{"product_id":"nebbiolo-dalba-doc-2018-il-pilone","title":"Nebbiolo d'Alba DOC 2018 - il Pilone (75cl)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePosizione vigneti:\u003c\/strong\u003e Canale d’Alba\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e sciolto tendente al sabbioso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e inizio Ottobre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Anfora\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa macerazione avviene in fermentini in acciaio, nei quali si può regolare la temperatura di fermentazione, e dura all’incirca due settimane. In seguito il vino sosta in botti grandi di rovere (in parte nuovi ed in parte già usati), nei quali avviene la malolattica, successivamente viene travasato in anfora dove riposa per 12 mesi. Viene imbottigliato nel mese di agosto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProfilo sensoriale: profumo ricco e immediato con percezioni di viola, lamponi e mora, arricchite da eleganti tocchi speziati. La bocca, ricca e strutturata, offre un crescendo di sensazioni di viola e cacao fino al potente ed austero incontro dei tannini che prolunga l’insieme delle sensazioni in un persistente finale. Eccellente con arrosti selvaggina, brasati e stracotti, ben accompagna i formaggi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di degustazione:\u003c\/strong\u003e 17-18°C\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvej","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31565548617770,"sku":"","price":1700.0,"currency_code":"INR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2598\/5628\/products\/anfora.png?v=1588939364","url":"https:\/\/bhanushop.myshopify.com\/products\/nebbiolo-dalba-doc-2018-il-pilone","provider":"Bhanu Shop","version":"1.0","type":"link"}